마트 가기 전 꼭 보세요! 실패 없는 식재료 고르는 법

마트에서 식재료를 고를 때 겉모습만 보고 고르면 생각보다 자주 실패합니다.

보기에는 괜찮아 보여도 막상 집에 와서 보면 신선도가 떨어지거나, 보관 중 금방 상하는 경우가 있습니다.

장보기에서 실패를 줄이려면 식재료마다 꼭 봐야 할 포인트를 알고 있어야 합니다.

계란, 감자, 대파, 소고기, 양파, 오징어, 고구마를 고를 때 확인하면 좋은 핵심 기준을 정리했습니다.

계란은 산란일자를 먼저 보세요

계란을 고를 때는 껍데기가 까칠한지 매끈한지만 볼 것이 아니라, 산란일자를 먼저 확인하는 것이 좋습니다.

껍데기에 금이 없고, 표시 정보가 잘 보이며, 냉장 보관된 계란을 고르는 것이 안전합니다.

깨진 계란이나 표시 정보 확인이 어려운 계란은 피하는 것이 좋습니다.

감자는 초록빛과 싹을 조심하세요

감자는 단단하고 상처가 적은 것을 고르는 것이 좋습니다.

껍질 색이 자연스럽고, 손으로 만졌을 때 물러진 부분이 없는 감자가 좋습니다.

반대로 초록빛이 돌거나 싹이 난 감자는 피하는 것이 좋습니다.

특히 싹이 많이 난 감자는 장보기 단계에서 제외하는 것이 안전합니다.

대파는 잎 생기와 흰 줄기를 보세요

대파는 잎이 싱싱하고 진한 초록색을 띠는 것이 좋습니다.

흰 줄기 부분은 단단하고 탄력이 있어야 신선도가 좋습니다.

잎이 누렇게 마르거나 줄기가 시든 대파는 오래되었을 가능성이 있습니다.

대파를 고를 때는 초록 잎과 흰 줄기를 함께 확인하세요.

소고기는 색과 지방을 같이 봐야 합니다

소고기는 살코기의 색과 지방의 색을 함께 보는 것이 좋습니다.

살코기는 밝은 선홍색을 띠고, 지방은 밝은 우윳빛에 가까운 것이 좋습니다.

색이 탁하거나 지방이 누렇게 보이면 신선도가 떨어져 보일 수 있습니다.

소고기는 고기 색만 보지 말고 지방 색까지 같이 확인하는 것이 좋습니다.

양파는 단단함과 목 부분을 확인하세요

양파는 껍질이 잘 마르고 전체적으로 단단한 것이 좋습니다.

목 부분이 마르고 단단하게 오므라든 양파가 보관하기에도 좋습니다.

목 부분이 무르거나 싹이 난 양파는 피하는 것이 좋습니다.

양파는 겉껍질보다 손으로 들었을 때의 단단함이 중요합니다.

오징어는 윤기와 탄력을 보세요

오징어는 표면에 윤기가 있고 탄력이 있는 것이 좋습니다.

색이 균일하고 살이 물러 보이지 않는 것을 고르는 것이 좋습니다.

표면이 흐리고 탁하거나, 살이 무른 오징어는 신선도가 떨어졌을 수 있습니다.

오징어는 색보다 윤기와 탄력을 먼저 확인하세요.

고구마는 상처와 단단함이 중요합니다

고구마는 상처가 적고 표면이 매끈한 것을 고르는 것이 좋습니다.

손으로 눌렀을 때 단단한 고구마가 보관하기에도 좋습니다.

검은 반점이 많거나 말랑한 부분이 있는 고구마는 피하는 것이 좋습니다.

상처가 많은 고구마는 보관 중 쉽게 상할 수 있습니다.

장보기 전에 이것만 기억하세요

계란은 산란일자,

감자는 초록빛과 싹,

대파는 잎 생기와 흰 줄기,

소고기는 색과 지방,

양파는 단단함과 목 부분,

오징어는 윤기와 탄력,

고구마는 상처와 단단함을 확인하세요.

마트 가기 전에 이 내용을 저장해두면 식재료를 고를 때 훨씬 덜 헷갈립니다.

작은 기준 하나만 알아도 장보기 실패를 줄일 수 있습니다.

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